PASSION, TERROIR, SAFRAN
Un safran de haute qualité gustative.
Notre histoire
C'est en 2014 que nous avons créé notre safranière à Durrenentzen, petit village au coeur de l'Alsace proche de Colmar. Nous bénéficions d'un terroir propice à la culture du safran.
Nous pratiquons une culture en symbiose avec la nature : Nous n'utilisons aucun pesticide et aucun engrais chimique sur notre safranière.
Nous apportons un soin particulier à toute les étapes de production afin d'obtenir un safran de haute qualité gustative
- Les fleurs sont cuillies à l'aube pour préserver la couleur rouge profond des pistils
- A l'émondage nous ne prélévons que la partie noble des pistils qui concentre l'arôme du safran.
- Un séchage minutieux et ajusté en fonction des conditions météo (rosée, pluie) permet d'obtenir un safran de qualité constante sur toute la période de récolte des fleurs.
- Une phase de maturation du safran permet de developper toute sa puissance et son bouquet aromatique.
Les principales caractéristiques de notre safran:
- Sa couleur rouge profond.
- Son bouquet arômatique composé de note florale.
- Une élégance et une finesse arômatique.
| Nom de l'article | Prix |
|---|---|
| Pistils de safran pur 0.25g | €10.00 |
| Pistils de safran pur 0.5g | €19.00 |
| Pistils de safran pur 1g | €34.50 |
| Réserver la prochaine récolte 2027 Pistils de safran pur 1g | €34.50 |
| Pistils de safran pur 5g | €168.00 |
| Bon cadeau Découverte | €10.00 |
| Bon cadeau Essentiel | €20.00 |
| Bon cadeau Gourmand | €55.00 |
| Confiture de Noël au safran 200g | €6.70 |
| Confiture fraise rhubarbe safran 200g | €6.00 |
| Confiture orange safran 200g | €6.00 |
| Confiture mirabelle safran 200g | €6.00 |
| Confiture abricot safran 200g | €6.00 |
| Confiture ananas safran 200g | €6.50 |
| Sirop de safran 25cl | €11.50 |
| Huile de pépins de raisin - 25cl | €12.00 |
| Vinaigre balsamique blanc & safran 25cl | €13.50 |
Contact
Pour de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter.
Adresse:
Marc PFEFEN
34b rue du Rhin
68320 DURRENENTZEN
Tél. :
07.82.08.87.04
Courriel
safranetoile@gmail.com